大肠杆菌和大肠杆菌的选择性显色培养基，食品和水中大肠菌群的分离和计数，大肠杆菌和大肠菌群的检测是诊断定义水和食物的质量的主要标准之一。饮用水在一段时间内可能被大肠杆菌污染。大肠菌群是一种乳糖发酵的肠杆菌科细菌在有血动物的肠道菌群中，在土壤和水中，大肠杆菌和耐热克雷伯菌是常见的，主要有动物粪便污染。